Révu využívá medicína již od antiky. Zvláště pak listy vinné révy, které používal ve 2. st. Galén, lékař na dvoře římského císaře Marka Aurelia. Ve středověké literatuře, obzvláště lékařské, lze nalézt její využití například v encyklopedii “Liber floridus” z počátku 12. st. od kanovníka Lamberta ze Saint Omeru ve Flandrech. Albert Veliký (1198 – 1280), jehož znalosti přírodních věd byly na tehdejší dobu výjimečné, podrobně popsal léčivé účinky červených listů vinné révy.

Mattioli říká: Pití šťávy z utlučených úponek vinné révy zastavuje úplavici, červenou nemoc a hojí chrlení krve. Popel z ořezaného révoví a babek (kmen, kořen) jest užitečný k hojení a vyčišťování všelikých zlých vředů konečníku. Také jest dobrý smíchán s růžovým olejem, routou a octem proti zbytnělým orgánům. Podle Simona Sethi – všechno ovoce s tenkou slupkou, jako hrozny, švestky, broskve, višně apod. se má jíst před jinými pokrmy, aby nenadýmalo. Lidé však činí všechno právě naopak a špatně.

Hroznové víno obsahuje kolem 80 % vody, kromě toho také řadu cenných látek a vitaminů, mezi nejvýznamnější patří draslík, železo, kyselina askorbová a vitaminy B, B3 a P. Je zdrojem přírodních antioxidantů – polyfenolů, které účinně odbourávají volné radikály způsobující stárnutí pokožky a ztrátu elasticity, ochraňují důležité kožní lipidy a proteiny a napomáhají i v boji proti celulitidě. Ovocné kyseliny obsažené v hroznech mají regenerační, hydratační a omlazující účinky. Ty zvyšují produkci kolagenu, působí antioxidačně a opravují poškozená mezibuněčná spojení. Odstraňují mastnotu z vlasů, posilují je a podporují jejich růst.

Využití v léčitelství

Hroznové víno pomáhá při vysokém krevním tlaku, pokud se jí 2 hodiny po jídle. Nejvyšší dávka je 2 kg kuliček na den. Hroznová šťáva pomáhá při léčení potíží se zácpou. Po několik dní se užívá od 3 ml na 1 kg vaší tělesné hmotnosti a dávky se postupně zvyšují – maximálně na 600 ml. Tato dávka se nesmí překročit. Konzumuje se 2 hodiny před jídlem a 3 hodiny po něm. Hrozny mají také močopudný účinek, jsou velmi vhodné pro odtučňovací dietu a pro celkovou očistu organismu. Vláknina ve slupkách hroznů přispívá k odstranění ochablosti střev, čistí ledviny, močový měchýř a močové cesty od jedovatých látek. Doporučuje se jíst 25 dkg hroznů každé 2 hodiny po 3 dny. Listy vinné révy se využívají při léčbě žilních onemocnění a křečových žil, odvary z červených listů a úponků při léčbě kožních onemocnění, krvácení, revmatických obtížích a nedostatečnosti žil dolních končetin. Přikládání teplého bílého vína smíchaného s trochou šafránu ulehčuje bolest podagry. Vinný ocet prospívá žaludku, podporuje chuť k jídlu, zastavuje plynatost a čistí krev.  Smíchaný s medem se používá jako obklad na modřiny. Červené (modré) hrozny obsahují barvivo, jež podporuje krevní oběh a chrání před zanesením cév. Zelené (bílé, žluté) hrozny – šťáva z nich prospívá žaludku, játrům, ledvinám a pleti.

Využití v kosmetice

Hrst lístků vinné révy zalijte vroucí vodou, nechte 10 minut louhovat pod pokličkou, sceďte a nechte vychladnout. Do výluhu ponořte asi na 10 minut chodidla, hrubá a popraskaná kůže na patách i únava nohou zmizí. Do hodně studeného výluhu z lístků vinné révy namočte kosmetický tampon a potřete jím obličej. Vaše pleť omládne a zůstane svěží, hladká a vypnutá po dalších 5 až 6 hodin. Koupel ve víně prohřívá a provoní tělo, hubí kvasinky, bakterie a kožní plísně.

Využití v kuchyni

Třený koláč s hroznovým vínem:
120 g tuku, 120 g cukru, 120 g polohrubé mouky, 3 žloutky, sníh z bílků, tuk na vymazání a mouka na vysypání plechu. Tuk s cukrem a žloutky utřeme, postupně vmícháme mouku a tuhý sníh. Nalijeme na menší vymazaný a moukou posypaný plech či formu, poklademe bobulemi vína a zvolna pečeme. Můžeme ozdobit šlehačkou.

Letní nápoj z vína, sody, plátků limetky a zmrazených hroznů:
250 g bílého hroznového vína, 4 dcl suchého bílého vína, 4 dcl sody (sodovky), 1 ks limetky. Do vinných skleniček dáme několik zmrazených kuliček vína, 1-2 plátky limetky a zalijeme střikem, připraveným z vína a sodovky v poměru 1:1.

Rada pro zahrádkáře

Víno se nemá sázet v blízkosti kapusty, neboť tyto rostliny se přirozeně nenávidí. Kapusta by  způsobila vínu velkou škodu a zhoubu. Staří učitelé lékařství uvedli kapustu jako zvláštní lék proti opilství.